华中农业大学研究生(华中农业大学研究生院)

华中农业大学研究生，华中农业大学研究生院

近日，来自华中农业大学的阡陌上行志愿服务队来到平睦河小学，为孩子们带来一场别开生面的支教活动。周昀涵老师设计了以“中国传统美食”为主题的系列特色课程，旨在传播中国传统美食文化，弘扬中华民族勤劳朴实、独立自强的精神，也让乡村孩子们进一步领略传统美食的魅力。

美食文化源远流长，自古以来在中国社会中扮演着不可忽视的角色。周昀涵老师在课堂上生动地讲述了一系列传统美食的内涵，如饺子象征着团圆，汤圆代表着甜蜜，让孩子们深入了解中华美食背后蕴含的美好祝愿。她用通俗易懂的语言，讲解了中国各个地区的经典美食，以及这些美食背后凝结的地域特色和饮食文化。孩子们聚精会神地听讲，对美食产生了浓厚的兴趣与好奇。

亲手制作传统美食，体验独特乐趣

在课程的互动环节，学生们纷纷参与制作，共同体验传统美食的独特魅力。周老师精心挑选了三道简单又有趣的食品进行制作，分别是冰粉、钵仔糕和青团。在老师的悉心指导下，孩子们兴致勃勃地动手操作。教室里回荡着一阵阵欢声笑语，孩子们脸上洋溢着灿烂的笑容。从选材到制作过程，他们亲身感受到中华美食的韵味。在制作过程中，老师们细心指导，引导学生们发挥创意，让孩子们在欢笑中感受到传统美食的乐趣。

食品安全意识教育，健康享受美食

周老师在课堂上增加了食品安全相关的内容，包括食品安全的定义与重要性，并强调了“民以食为天，食以安为先”。她向孩子们介绍了食品安全的基本知识，例如怎样选择新鲜食材、正确保存食物以及如何避免交叉污染等，让孩子们在尽情享受舌尖美味的同时也树立起食品安全意识。

健康快乐美食制作，定格珍贵回忆

“这是我第一次亲手制作钵仔糕和青团，感觉太有趣了！我一定要把这些经验和知识带回家，和家人一起尝试制作。”五年级同学李芳（化名）激动地表示。通过亲手制作传统美食，学生们不仅增加了对中华美食文化的认知，还锻炼了动手能力和创造力，让他们对传统文化有了更深刻的体验和感悟。

周昀涵老师表示，希望通过这样的志愿服务活动，让更多乡村孩子接触到传统美食文化，让这些美食不再是一个个陌生的名词，而是生活中切切实实可触碰到的佳肴。她深信，传统美食承载着中华民族的历史记忆和情感，希望通过大家的努力，让更多人了解和喜爱这份传统文化。

受益匪浅，传承延续

该系列特色课程受到了平睦河小学师生的热烈欢迎和认可。学校校长谭红胜接受采访时表示，这样的课程不仅开阔了学生的视野，也让他们对中国传统文化有了更深刻的理解。学生们在制作传统美食的过程中，不仅学到了制作技巧，还领略了传统文化的博大精深。

随着课程圆满结束，学生们都度过了一次难忘的美食之旅。这样的支教活动不仅让他们学到了知识，更让他们感受到了来自大学生志愿者的关爱和温暖。相信这份美好的记忆会在他们心中发芽，继续传承下去。

据了解，这是华中农业大学阡陌上行志愿服务队第一次前往平睦河小学开展支教活动。未来，他们将继续秉承“奉献、有爱、互助、进步”的志愿精神，开展更多主题的特色课程，为乡村孩子们带去有趣、有益的教育体验，让中华美食文化在这片乡土上得到传承和延续，让每一位孩子都在传统美食的味道中感受到志愿服务的温暖。

文字：华中农业大学阡陌上行志愿服务队 周昀涵

图片：华中农业大学阡陌上行志愿服务队 丁慧 陈馨怡

责任编辑：任芯仪(EN063)

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